食堂厨房————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

酒店厨房工程设计有哪些要求

1.墙面设计

墙面设计中考虑到大型厨房中使用的油烟味和水蒸气较多，一般难以保证厨房中通风透气，所以在对墙面进行设计时，需要留出一个区域来设计通风管或者排风扇等设施，可以有效将厨房中的油烟味排出。墙面的材质应该选用铺满瓷砖的形式，便于日常护理和清洗。

2.排水设计

大型厨房的用水量很大，同时使用的水池在设计上也需要高低合理，与厨房中的其他设备的搭配也必须合理进行。有的厨房中洗菜的设备过小或是太远，会影响到厨师的正常工作。

明沟是厨房中重要的脏水排污通道，因为如果在厨房中没有暗埋的水渠，设计好了明渠，华南农大食堂厨房，可以在上面设计一个可以漏水的铁栅栏，避免洗菜池中的东西刘晶明沟里，长期在水沟里会让厨房产生臭味。

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酒店商用厨房该怎么去设计

酒店商用厨房该怎么去设计，商用厨房工程该如何设计？商用厨房工程是一项重大工作，工程建设的不好就会导致后续工作的进度以及带来很大的损失，整体厨房的好坏也都是重要的部位在安装，那么商用厨房工程该如何设计呢？

1、平衡着力：安装柜式整体厨房设备的时候必须调整柜脚，同时保证所有柜角平稳着地，令柜体达到平衡和安全。同时避免因受力不均可能造成的柜体结构松动或者是螺丝等固定物的脱落，顺德食堂厨房，也防止柜体触碰形成凹角，影响美观。

2、水平平整：整体厨房柜式设备安装时，进行柜体组装和台面衬板等工序时，必须保证台面和橱柜整体处于水平位置上，以方便日常台面操作和满足牢固性要求，一旦不在同意水平线安装，后续使用可能出现很多问题，同时使用也不是很方便。

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商用厨房工程-厨房设备维修的费用计算。

一类是专门的厨房设备维修公司，24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区，其费用差别很大。

另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员。这类维修费用比前者低，保修期内要免费维修；过了保修期，韶关学院食堂厨房，只收取零部件、用工、运输等费用，而且零部件的价格也较低。所以在维修时，应后者。

厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成。

平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。

对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。

排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低。

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