食堂厨房————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

我们都知道餐饮是我们日常生活中不可缺少的一部分，每天都需要吃喝，所以很多投资人都会去投资一家餐饮店，餐饮重要的部位就是后厨了，那么一家餐饮店后厨该怎么设计和规划呢。

现在街边快餐店比较多，大部分也都会有外卖，店面面积也不大，药科大学食堂厨房，一般在100平左右，按照相关规定的话，厨房面积应该在30平左右。厨房面积比较小，各种功能就相对简单一些，只需要满足要求就可以。大部分厨房的布局都是加工间，主厨房，洗碗间三个功能间为主，如果有凉菜的话，还需要设计一个小的凉菜间，面积必须大于5个平方以上。因为厨房面积小，企业食堂厨房，所以必须要做个各个空间都需要利用，所以很多街边店会设计大量的高空储物空间，来满足储存需求。

主厨房主要功能就是炒菜煲汤蒸饭，主要设备有：炒灶，低汤灶，煲仔炉，蒸饭车，冷柜，水池工作台层架等。

加工间主要功能就是加工储存，主要设备有：水池，工作台，冷柜，货架等。

洗碗间主要功能就是清洗消毒，主要设备有：水池，消毒柜，工作台等。

凉菜间主要设计：冷柜，水池，工作台，消毒池，空调等。

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商用厨房工程厂家|餐饮店厨房的设计要求有哪些是什么

饮店厨房的主要要求为以下3点：安全，卫生，干燥。

1.厨房总面积与餐厅总面积的比例，理工学院食堂厨房，是1：3较为合理，厨房面积过大，前厅面积过小，影响整体餐位数量，厨房面积过小，前厅面积过大，后厨拥挤堵塞，花都区食堂厨房，出餐效率慢，影响顾客回头率，间接减少餐厅收益。

2.厨房位置选择：与前厅保持在同一个楼层，保持在一条水平线上，距离能源供应点越近越好。

3.厨房地砖选择应该选择防潮且防滑的地砖铺设，地沟采用不锈钢防鼠地沟盖板。

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酒店厨房工程设计有哪些要求？

酒店的发展建设已经不单单是一个门店形象，厨房也是酒店的一部分，很多酒店在设计厨房工程中都不重视，随便装修一下或配备一些常用厨房设备就可以了，其实这种做法是错误的，一个合理的酒店厨房工程合理布局对酒店的发展是有很大的帮助的。

对于酒店的厨房工程设计，应设计好厨房的不同功能区间的布局情况。由于酒店中的厨房面积较大，同时要求的功能也很多，需要设计师了解到整体酒店所主营的食物是中餐还是西餐来决定出怎样规划设计。一般可以将厨房规划烹饪区、洗涤区和食物保存区等三个区域。通过划分不同的区域，可以增加厨师的工作效率，也会让厨房更加整洁。

厨房工程相关辅助设计

厨房中的辅助设计主要是在餐饮功能上的划分，不算是直接服务与顾客也不属于菜品生产制作的厨房。但是少了这些设计可能就没那么人性化，可能会让厨房中工作的人在使用中出现不合适的情况。

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企业食堂厨房-花都区食堂厨房-万奥厨具合作灵活(查看)由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司为客户提供“厨具工程设备,厨房通风设备”等业务，公司拥有“万奥厨具”等品牌，专注于整体厨房等行业。，在广州市天河区车陂路48号3栋226-12房的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：叶先生。