厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

商用厨房工程安装

我们都知道食堂是人员聚集的地方，人比较多，口味也比较多，所以小锅饭比较众口难调也比较麻烦，现在大部分食堂采用的都是大锅炒菜为主，米饭为主食，所以大锅灶，蒸饭车是食堂的主要设备。

下面小编给大家列一个主要设备清单说明一下食堂的设备有哪些

食堂主要分为烹饪间，面点间，加工间，洗碗间，库房，大一点的会有冷库，售卖间，每个间里的设备主要就有以下几种。

烹饪间：大锅灶（80大锅灶，一般能共80-100人用餐），低汤灶，蒸饭车（24盘，能供200人用餐），水池，工作台，和冷柜，根据菜品不同也可以搭配炒灶和煲仔炉。

面点间：电饼铛，炸炉，烤箱，蒸包炉，压面机，和面机，面案工作台，水池等。烤箱，厨房设备报价，蒸包炉和炸炉可以根据自己实际的情况去匹配，越秀区厨房设备，一般吃烙饼的多一点。

加工间：水池，货架，工作台为主。如果大型食堂可以选择匹配一些自动化机器，比如洗菜机，多功能切菜机，锯骨机等。

洗碗间：水池，工作台，消毒柜，碗柜为主。洗碗机可以根据人数和实际的预算去匹配想用的洗碗机，如果想收餐更方便可以选择使用传送带。

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酒店厨房工程如何进行合理规划设计

　酒店厨房工程如何进行合理规划设计？在厨房工程不断完善下，酒店做一个厨房工程可以说是酒店的关键位置，关系到消费者的饮食搭配以及对环境卫生的要求等，酒店厨房工程在进行设计时必须要是一个可以信赖执行的方案。

明确厨房的部位及总面积

针对酒店中的厨房工程设计而言，应当明确出酒店中厨房的部位及其总面积。

双层的酒店工程建筑一般是将厨房设计在一层，而厨房的部位应当设计在酒店服务厅的副翼或者后才，与此同时挑选的厨房部位还必须是有效整体规划的与总体酒店的设计更有效。

自然通风和中央空调考虑到

在酒店厨房工程设计计划方案中，厨房中的自然通风和中央空调的设计就十分关键。

酒店的厨房中必须设计好厨房油烟的排出安全通道，一般厨房中的厨房烟道时依照酒店厨房型的排排风管设计，但在设计时必须充分考虑厨房中总体的合理布局。

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我们都知道餐饮是我们日常生活中不可缺少的一部分，每天都需要吃喝，所以很多投资人都会去投资一家餐饮店，餐饮重要的部位就是后厨了，那么一家餐饮店后厨该怎么设计和规划呢。

现在街边快餐店比较多，大部分也都会有外卖，店面面积也不大，一般在100平左右，按照相关规定的话，厨房面积应该在30平左右。厨房面积比较小，各种功能就相对简单一些，只需要满足要求就可以。大部分厨房的布局都是加工间，主厨房，洗碗间三个功能间为主，如果有凉菜的话，还需要设计一个小的凉菜间，面积必须大于5个平方以上。因为厨房面积小，所以必须要做个各个空间都需要利用，所以很多街边店会设计大量的高空储物空间，来满足储存需求。

主厨房主要功能就是炒菜煲汤蒸饭，主要设备有：炒灶，低汤灶，煲仔炉，厨房设备施工，蒸饭车，厨房设备安装，冷柜，水池工作台层架等。

加工间主要功能就是加工储存，主要设备有：水池，工作台，冷柜，货架等。

洗碗间主要功能就是清洗消毒，主要设备有：水池，消毒柜，工作台等。

凉菜间主要设计：冷柜，水池，工作台，消毒池，空调等。

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