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商用厨房设计布局的基本原则

1、整个商用厨房设计必须符合消防、卫生﹑环保条例，华南农大食堂饭堂，布局合理、流程顺畅﹔配置经济性好的总原则。

2、厨房生产工艺原则:

商用厨房设计应根据采购﹑验收、切割、烹饪等工艺对设备进行适当的定位。只有这样，嘉应学院食堂饭堂，才能保证厨房各工序的顺利进行，有效连接，防止工作过程中的交叉错位，景响工作效率。

3.坚持生熟分离的原则:

为有效防止食品加工过程中发生交叉污染事故，熟食加工应有人操作、操作工具﹑储存设备﹑消毒设施和设备。

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酒店厨房工程如何进行合理规划设计

　酒店厨房工程如何进行合理规划设计？在厨房工程不断完善下，酒店做一个厨房工程可以说是酒店的关键位置，关系到消费者的饮食搭配以及对环境卫生的要求等，酒店厨房工程在进行设计时必须要是一个可以信赖执行的方案。

明确厨房的部位及总面积

针对酒店中的厨房工程设计而言，应当明确出酒店中厨房的部位及其总面积。

双层的酒店工程建筑一般是将厨房设计在一层，而厨房的部位应当设计在酒店服务厅的副翼或者后才，与此同时挑选的厨房部位还必须是有效整体规划的与总体酒店的设计更有效。

自然通风和中央空调考虑到

在酒店厨房工程设计计划方案中，厨房中的自然通风和中央空调的设计就十分关键。

酒店的厨房中必须设计好厨房油烟的排出安全通道，一般厨房中的厨房烟道时依照酒店厨房型的排排风管设计，但在设计时必须充分考虑厨房中总体的合理布局。

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厨房工程怎么设计

　单位员工厨房工程怎么设计？随着时代的发展，厨房的改变也是肉眼可见，现在很多大型单位企业都做自己的单独厨房工程设计，这也方便的了员工的就餐，提升了企业的质量，厨房工程设计效果也是可以作为评价一个单位好坏的，而干净整洁舒适的厨房工程是一个重要的参考指标 。

一、单位员工厨房工程设计要符合国家卫生安全标准。

比如采用防火材料的灶台和房门、防滑防腐不吸水的地板，荔湾区食堂饭堂，且易于清洁除垢，航海学院食堂饭堂，排污流向也要合理布局，员工厨房要尽量保持干燥和整洁。燃气应用的厨房设备需与明火隔离，并定期检查。

二、单位员工厨房工程设计要便易于操作

厨房设备的摆放要按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、排污流向的顺序布置，工作环节顺畅，避免回流。

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荔湾区食堂饭堂-万奥厨具品质服务-嘉应学院食堂饭堂由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司是广东 广州 ,整体厨房的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在广州万奥领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创广州万奥更加美好的未来。