厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
厨具设备摆放小细节
厨具设备包括:储藏设备﹑烹饪设备﹑照明设备﹑电气设备等。厨房分为四个部分:洗涤区﹑备鬟区、烹饪区和延伸区。厨房设计大多是根据厨师习惯的烹饪程序和普通用具的位置摆放。
储藏设备
储藏设备分为食品储藏和器物储藏两部分。食品储藏分为冷藏和非冷藏〉冷藤是通过厨房冰箱、冰柜等实现的。储藏用品是为餐具、饮具﹑器皿等提供储藤空间◇储物器具是通过各种底柜、功能装饰柜等完成的。
洗涤设备包括冷热水供应系统﹑排水系统﹑洗涤盆、洗涤柜等。
厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生间,并配备消毒柜﹑食品垃圾粉碎机等厨房设备。调理设备主要包括调理台面﹑整理、切菜﹑配料等工具和器皿。
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商用厨房设备大全
商用厨房设备大全,厨房设备都哪些,厨房设备用具,北京厨房设备厂家,厨房设备哪里有,今天小编就跟大家聊一聊厨房设备都哪些,怎么分类,有哪些种类。
操作台类:单通柜,双通柜,工作台,面案工作台,大理石工作台,花都区厨房设备,水池工作台等。
储存类:货架,米面架,挂墙层架,调料车,饼盘车,台上层架,吊柜等。
保温类:保温餐车,保温柜,暖碟柜,保温汤桶,保温汤匙,保温售饭台等。
制冷类:冷柜,展示柜,冷藏操作台,冷库,冰箱,厨房设备安装,饮料机等。
食品加工类:去皮机,菜馅机,切片机,切丁机,锯骨机,豆浆机,洗菜机等。
通风排烟类:风机,排烟罩,管道,净化器等。
其他类设备:空调,开水器,热水器,食梯,净水器,洗地等。
以上就是商用厨房设备大全,包括厨房设备的分类,喜欢的给小编点个关注,小编会给你分享更多厨房知识。
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厨房工程怎么设计
单位员工厨房工程怎么设计?随着时代的发展,厨房的改变也是肉眼可见,现在很多大型单位企业都做自己的单独厨房工程设计,厨房设备工程,这也方便的了员工的就餐,提升了企业的质量,厨房工程设计效果也是可以作为评价一个单位好坏的,而干净整洁舒适的厨房工程是一个重要的参考指标 。
一、单位员工厨房工程设计要符合国家卫生安全标准。
比如采用防火材料的灶台和房门、防滑防腐不吸水的地板,且易于清洁除垢,排污流向也要合理布局,员工厨房要尽量保持干燥和整洁。燃气应用的厨房设备需与明火隔离,并定期检查。
二、单位员工厨房工程设计要便易于操作
厨房设备的摆放要按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、排污流向的顺序布置,工作环节顺畅,避免回流。
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