广州万奥——厨房通风工程 酒店承接镀锌通风

厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，广州酒店承接镀锌通风，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 酒店承接镀锌通风

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厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH

式中：L—排风罩排风量，m3/h；

P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

H—罩口至灶口的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，酒店承接镀锌通风安装工程，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。 酒店承接镀锌通风

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含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，酒店承接镀锌通风设计，投资较大。 酒店承接镀锌通风

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其实针对如此复杂的厨房通风系统，厨房的整套排油烟及通风系统，尤其是排油烟系统，酒店承接镀锌通风施工，为何不能设计一套智能化的控制系统，去更合理的调动整个厨房的通风系统呢？比如，排油烟风机的风量可以随厨房内主炉灶开启的数量来自动调节。值班通风和平时通风可以通过摄像探头采集的人员流动情况来切换等等。当然这些自动控制都是需要前期大量的投入才能实现，所以可以说大部分酒店及餐饮并不一定适用。 酒店承接镀锌通风

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